黄瓜不宜和花生同食，否则两食同食会导致腹泻。对肠胃功能超优秀的朋友也许无所谓，但是对肠胃功能不太好的朋友还是不要二者一起吃为好，甚至是一起吃也最好别吃了。
黄瓜配辣椒，芹菜,Vc就毁了。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，如果与辣椒等富含维生素C的食物同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物中的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
黄瓜性凉味甘，是一种蔬菜，也是一种水果，具有清热解毒、促进消化、美容养颜、健脑安神、通经活络等功效。