有一种观点认为，吃桃胶的副作用并不完全准确，桃胶可以增强体质、降脂降糖等，但如果吃错了，也会对身体造成伤害，需要在专业医师的指导下服用。
脾胃虚寒的病人不能食用太多的桃胶，否则会引起肠胃功能失调，引起腹泻等不良反应。由于桃胶中含有丰富的植物胶原纤维，可以促进肠胃的蠕动，起到通肠润便的作用，如果食用太多，会导致肠胃蠕动加速，出现肠胃不适的症状。
低血糖的病人不能食用太多的桃胶，因为桃胶本身就具有降血糖的功效，如果在低血糖的情况下食用太多，反而会让身体的不适更加严重。