洛神花通常可泡酒。
洛神花泛指玫瑰茄，有敛肺止咳、解酒等作用，用于肺虚咳嗽、高血压及醉酒等症。以洛神花泡酒，具有促消化、清热去火、保肝护肝的功效。
洛神花含有丰富植物酸，能刺激胃酸分泌，有利于促进食物消化。此外，洛神花性味寒凉，具有一定清热去火作用，有助于止咳。再者洛神花所含谷胱甘肽、花青素等物质有助于保护肝脏、提高肝脏细胞解毒功能，故具有解酒功效。
还有，洛神花含有多种有机酸，有助降血压。除此，洛神花含有丰富的维生素，帮助抗氧化、美容养颜。可以先把洛神花洗净风干放入瓶中，接着加适量冰糖，最后浇上高度数酒，直到没过洛神花为止。封瓶泡1个月就可以喝了。