一般来说枸杞吃多了就会出现上火、胃火上炎、便秘、血糖升高。
1.上火：枸杞有补气血作用，若健康人长期食用枸杞，易造成滋补过多，可引发上火，具体表现为眼红眼干、喉咙痛、牙龈肿痛或者鼻出血等，因此枸杞必须适量食用。
2.胃火上炎：枸杞吃多了会引起胃火上炎，易发生口腔溃疡，食欲减退，恶心呕吐，腹痛腹胀，消化不良。
3.便秘：吃枸杞过多会促进肠火，继而产生大便秘结，便干便难，加重便秘。
4.血糖升高：枸杞当中存在一定的糖分，过量食用有可能使胰岛素的分泌节律受到影响，导致血糖升高。特别是糖尿病患者，过量食用不利于病情控制。