山楂热量并不高，在减肥过程中适宜适量食用，但加工山楂的热量很高，应避免吃得太多。
山楂做为一种水果，口感酸甜、热量不高，减肥人士可适当吃一些。但经处理后的山楂如冰糖葫芦，山楂片，山楂条，山楂糕等为增加风味，在生产过程中会加很多糖及多种食物添加剂，这将使热量显著增加，吃得过多会导致发胖。
本来山楂热量就不多，有生津开胃、消食化滞、活血化瘀之功。山楂可应用于消化不良，如食欲差、胃饱胀感、不易消化等症，恰当用山楂进行调理，具有改善效果。但山楂不宜空腹使用或每次吃得过多，以避免刺激胃酸过多分泌而导致胃部不适。有些人，如脾胃虚弱的孕妇，胃溃疡患者不宜吃山楂。