中药太苦涩一般可加入蜂蜜调味。
最苦涩的中药一般是苦参、黄连、黄芩、栀子，这类药物可达到凉血滋阴及泻火解毒之功，对跌打损伤及扭挫伤，皮肤青肿，疼痛之类的病症具有改善的作用，也能对小儿肺炎以及急性扁桃体发炎进行有效的辅助性治疗，里面也含有苦参碱，氧化苦参碱、异苦参碱之类，苦参碱味较苦涩，吃中药时就会有苦涩之感，遇到这种情况可适当加点蜂蜜，以解除苦味、解除口苦。
蜂蜜中含有较多营养价值，含有大量维生素，能够达到润肠通便效果，同时还有镇静安神、促进体力与能量恢复等作用，饮用中药时切忌大量加入蜂蜜，会刺激胃肠道，导致腹部不适症状出现，会影响用药效果，不利于疾病治疗与控制。