板蓝根喝太多会引起胃肠不适、食欲不振、免疫力下降等症状。
1、胃肠不适：板蓝根属于凉性中药，具有清热解毒的作用，如果长期饮用板蓝根，会引起脾胃功能失调，从而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适感。
2、食欲不振：长时间饮用板蓝根会使消化系统功能降低，胃肠道反复受到刺激，从而出现食欲不振的症状。如果不能及时补充身体需要的营养和热量，会导致身体消瘦、乏力等情况出现。
3、免疫力下降：板蓝根虽然具有清热解毒的功效，但长期饮用会对脾胃造成伤害，对人体的消化、吸收和代谢能力产生影响，从而降低人体的免疫力，增加多种疾病的发生几率。
另外，大量饮用板蓝根可能会增加肝肾的负担，引起肝肾相关疾病。