天麻属于一种中药，味甘、性平，归于肝经，它可以起到息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的作用，而鸡肉则是补中益气、补精填髓的作用，这两种药物一起炖煮，可以起到补益气血、滋阴化痰、强健脾胃、滋肾固精的作用。天麻炖鸡是一种具有较高营养价值的药膳，可用于头疼脑热、眩晕、头疼脑热等病症，还可用于妊娠前后肝阴不足、烦躁易怒等病症。
对于体质虚弱的人来说，天麻炖鸡是一种非常美味的食物，可以多吃一些，还能补充人体所需要的营养，对身体有很大的好处。不过，如果还没有清除掉体内的邪毒，最好不要吃天麻炖鸡，否则会让病人的情况变得更加严重，同时还会引起脾胃功能的损伤。另外，对天麻有过敏性的人也不能吃，否则会引起过敏反应，会对人体产生不良影响。