人参叶子平时可以食用，建议在医生指导下服用。
人参叶一般为人参上长出的叶，一般属一个种类中药，功效一般为寒，味苦涩。一般有一定清热解暑，生津止渴，滋阴润肺作用。
人参叶一般对口舌生疮或因阴虚火旺引起的五心烦热，基本都有辅助疗效。还有一点要注意，因为人参叶本身性质比较寒凉，吃多之后容易导致腹痛、腹泻或者加重腹泻现象，所以有脾胃虚弱的人最好不要食用。
注意事项，人参叶宜遵医嘱，如有不适感，宜及时求医。