胃火旺是中医中的一种病理状态，常表现为口干口渴、烦躁易怒、口舌生疮、大便干燥等症状。艾灸是中医中的一种疗法，通过燃烧艾草产生的热量和草药的药性，刺激穴位和经络，调整人体的阴阳平衡，以达到治疗疾病的目的。
对于胃火旺的症状，艾灸可以作为一种辅助治疗方法，但需要根据具体情况来决定是否适用。在进行艾灸治疗之前，最好咨询专业的中医医生，根据个人情况评估是否适合进行艾灸治疗，并遵循医生的建议和指导进行治疗。
此外，除了艾灸，还有其他中医疗法可以用于调理胃火旺，如中药调理、饮食调理、针灸等。建议综合考虑个人的症状和体质，结合中医医生的指导，选择合适的治疗方法。