山药是一种常见的食用植物，有益气补肾、健脾益胃、养气补血、增强免疫力、降低血糖等功效与作用。
1.益气补肾：山药具有滋补肺肾、益气补虚的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、畏寒乏力等症状有一定的改善作用。
2.健脾益胃：山药有健脾益胃的作用，可以增强脾胃功能，促进食欲，改善消化不良、食欲不振等问题。
3.养气补血：山药富含多种营养物质，如维生素C、维生素E、铁、锌等，有助于补血和养气，对于贫血、月经过多等问题有一定的帮助。
4.增强免疫力：山药中含有多种抗氧化物质，如多酚类物质和黄酮类物质，具有抗氧化和抗炎作用，可以增强免疫力，提高抵抗力。
5.降低血糖：山药中的一种物质叫做山药皂苷，具有降低血糖的作用，适量食用山药可以帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者有一定的益处。
需要注意的是，山药性平味甘，大多数人食用不会有明显的副作用。但对于个别人群，如脾胃虚寒、腹泻、湿热体质等，食用山药可能会引起消化不良、腹胀等不适症状。因此，在食用山药之前，最好咨询医生或专业人士的建议。