鹿胶与阿胶之间存在着原料、有效成分、功效等方面的差异。
鹿胶与阿胶用料不一样。鹿胶用梅花鹿角作原料，充分利用鹿角胶质，经煎熬浓缩加工制成固体胶呈黄褐色。阿胶一直以来都是一种名贵滋补品中较为常见的一种。具体说就是驴皮为主的补血佳品。
鹿胶与阿胶在有效成分上存在差异，主要含磷酸钙、氮化物、骨质、骨胶及各种前列腺素，并具有一定数量的钙、磷、镁微量元素。阿胶多以骨胶原为原料，经水解可获得数量多、种类多、富含铁的氨基酸。
鹿胶与阿胶作用各异。鹿胶性温味甘，能起到滋补肝肾、补中益气、益精养血等作用，对女性可止痛安胎、改善痛经及胎气不稳等症状。而且男性吃后可以有效地治疗阳痿早泄、滑精遗精等病症，可以改善性功能。
此外，能刺激血红蛋白及肌蛋白的合成，对跌打损伤类疾病有一定的改善作用。阿胶药性平甘，功能为补血养血，多用于气血虚弱引起的面色萎黄、头晕心悸及心烦失眠等各种病症，还能改善崩漏下血及其他出血病症，发挥止血的作用。