益气固表、利水消肿、补气养血、健脾开胃，黄芪为补气药，能改善说话乏力、面色苍白等症，这都是因为肺脾气虚引起的，生黄芪能益气固表、利水消肿，治自汗盗汗、浮肿等症。
蜜炙黄芪能补气养血，更适用于脾虚血虚者，黄芪还有降血压、养心安神，调节血糖，减少血栓形成等作用，可用于高血压、糖尿病等疾病的预防和治疗，黄芪还有多种吃法，鲜黄芪可煲汤或炒菜。
晾干后黄芪片可在沸水中冲服，可配枸杞、黄芪在养生壶中煮服，具有健脾开胃、增强体质、能提高人体免疫力等功效，通常煮粥时还可加入黄芪，如做黄芪麦片粥等，口感香醇，若妇女在经期或孕期，尽量别吃黄芪，这样不只会对月经造成影响，也会出现先兆流产等症状。