金银花一般泡5-10根。
饮用金银花泡水可有效清除体内热毒，促进风热疏散，适用于治疗外感风热或温病发热等症状。同时还能增强机体免疫功能。对于中暑、热毒血痢、痈、肿、疔疮、喉痹等病症，亦有一定疗效。若在每次浸泡时，金银花的添加量过少，则可能无法发挥其缓解疾病的功效。
金银花中含有绿原酸和木犀草素，能抑制细菌生长，因此，经常喝水有助于预防感冒及流感，还可降低血压、血脂。长期饮用过量的金银花会对脾胃造成损伤，导致饮用者脾胃虚寒，出现胃痛、口泛清水、大便溏薄、舌淡苔白、神疲乏力等不适症状，这是由于金银花的偏寒性所致。