山楂泡水喝的功效主要包括生津止渴、改善食欲、帮助消化等。
1、生津止渴：山楂所含的有机酸能够刺激口腔内的津液生长，从而缓解口渴。因此，对于那些因口腔津液不足而导致口渴、口干、咽喉不适的人而言，山楂水是一种具有生津止渴和缓解咽喉不适症状功效的饮品。
2、改善食欲：对于那些食欲不振、不情愿进食的人而言，适当饮用山楂泡水，并利用其中所含的有机酸来刺激味蕾的敏感性，可以有效地促进食欲。
3、帮助消化：山楂泡水所含的有机酸能够刺激胃肠道消化液的分泌，从而有助于缓解恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良等不适症状，适量饮用山楂水可积极促进胃肠道的消化功能。