在泡制新鲜人参酒时，需留意其可能与藜芦、五灵脂产生不良反应，因此不宜与中成药中含有这两种成分的同时使用。
另外，人参泡酒时还应加入西洋参等其他药物，以增强疗效。在饮用人参酒时，应避免与莱菔子同时使用，并且切勿食用白萝卜或茶饮，以免对其药效产生负面影响。
另外，如果人参泡了水，就可能导致人体吸收不到其中所含有效成分。此外，人参浸泡于酒中，其性质温热，具有强大的滋补作用，不适合于阴虚火旺或湿热较为严重的人服用。另外，人参泡酒还容易导致脾胃虚弱，引起消化不良等症状。
此外，部分人对人参产生过敏反应，服用后可能出现头痛、皮疹、瘙痒等不适症状，因此，对于那些对人参过敏的人而言，最好避免饮用人参泡酒。