北芪瘦肉汤的功效主要有补气、健脾和胃、补益气血等。
北芪是一种优质的黄芪，味甘性平，性质温和，可与瘦肉一起煎煮，可改善疲劳、虚弱、食少、便溏等症状，还可用于气虚引起的水肿，血压较低的人群。瘦肉适用于身体虚弱、头晕眼花、面色苍白、营养不良、贫血、月经失血以及老年、体质虚弱的人群。黄芪中的某些成分具有双向调节血压的作用，同时还能提高免疫力，增强血液中的白细胞功能。所以黄芪瘦肉汤对体质虚弱的人有很好的治疗效果。