老陈皮具有健脾利湿、化痰的功效，对于消化不良引起的一些胀气、胃痛、腹胀，对于脾胃的不调都是有益的，可以用于脾胃气滞、脾胃不调的患者。
它还具有祛痰、化痰的功效，如果痰多，可以喝点陈皮水，也有化痰的功效，还能平喘。因此，老陈皮比较好找，平时家里也可以留着备用，如果有消化不良、痰喘等症状，也可以用来冲水、方便饮用。
平时使用时，通常需在医生指导下使用老陈皮，否则可能会导致身体损伤，出现不良反应，不利于病情恢复。