人参花泡水有抗休克、减少失血性休克等功效。
人参花为五加科多年生草本植物人参的含苞待放的干燥蓓蕾，又名神草花。人参花是由红糖配制而成，可以用来泡水，起到很好的效果。人参皂甙是人参花中的一种重要的活性物质，具有抗休克、减轻失血性休克的功效。还可以起到治疗溃疡的效果，可以有效地抑制胃液的分泌，从而增强人体的免疫力。
此外，人参花泡水还含有抗癌、延缓衰老等功效。
人参花泡水还具有补气、强身、延缓衰老的功效，还能治疗头晕、乏力、胸闷、气短等症状。