白参与西洋参有不同的口味，不同的功效，不同的适用人群等。为了避免出现不良反应，需要在医生指导下口服白参和西洋参。
1、口味：一般人都会把白人参和西洋人参搞混，从口感上来说，白人参的口感是甘甜略带苦涩，尝一口就是苦味。而西洋人参，也叫花旗人参，味道甘美。
2、功效：白参的功效主要是补脾益肺、生津止渴、大补元气，对于元气虚脱、脾肺虚弱、身热烦渴、汗出体乏等症状都有很好的效果。西洋参的功效主要是补气养阴、滋阴润燥、清热生津等，对于气虚阴亏、虚热烦倦、口燥咽干等症状都有一定的疗效。
3、人群：大病初愈、久病体虚、血压低等患者可以适当的食用白参，高血压、脑内出血史、容易上火等疾病患者应谨慎食用。西洋参宜用于津液亏虚，阴虚内热，气血亏虚之人，亦宜以西洋参为佳。