人参为性温、味甘、微苦之品，归属于脾、肺、心、肾经。其具有大补元气、补益脾肺、生津止渴、安神益智等功效，主要适用于气虚、气津两伤、消渴、失眠、健忘等症状。
1、将人参片浸泡于清水中，随后将其放入碗或杯中，用沸水冲泡，待闷盖儿约5分钟后即可享用。接着，采用同样的方法反复冲服，直至参片失去味道，此时即可将其一并食用；
2、对于含片服用而言，若不习惯将人参浸泡于水中，可将其切成薄片；若服用红参，则可将其放入锅中蒸软后切成薄片，每次取1-2片放入口中细嚼慢咽，不仅能够刺激口齿，还能有效地发挥祛病延年的功效，这是一种简单而有效的服用方法；
3、制作一份美味的独参汤，需要将人参切成薄片，每日使用2g-5g，将其放入瓷碗中，加适量水隔水蒸，待水开后用小火煮开至20-30分钟，先服用参汁，再将参片吞服。对于虚脱之人，可使用15g-30克的大剂量人参，用大火急煎，煎取浓汁，分次灌服，中医也称其为独参汤；
4、人参泡酒时，自制人参酒多用来强壮身体，大补元气，延年益寿，其制作方法是将鲜人参200g加入1000g酒中浸泡三周，即可取酒喝。