中医认为，人体的气少了就会出现各种问题，如气陷、气咳、气结、气闭、气厥、气郁等。
在人体内，随着心火下降的有肺气、胃气和胆气；随着肾水上承的有脾气和肝气。肺气不下降，肺就会有火，这时人就会喘逆咳嗽，小便不利，大便不畅，还会全身浮肿，胸闷、腹痛。
胃气不降，胃就会有火，这时人就会食欲不振，胃胀胃痛，嗳气吞酸，呃逆呕吐。胆气不降，胆就会有火，这时人就会有胆气郁结，患上胆囊炎、胆结石和胆囊息肉。
降火的食物有很多，根据不同的情况，人们可以选择不同的食物来降火。莲子心可以降低心火。莲子心就是莲子的心，味苦，性寒。可以在中药店或茶叶店购买。如果心火旺盛，出现心烦易怒、口腔溃疡等情况，可以用莲子心泡水喝，有助于降低心火。绿豆粥可以降低胃火。绿豆味甘，性寒凉。如果胃有火，可以食用绿豆粥来降低胃火。
梨可以降低肝胆之火。梨可以生吃或熟吃，生吃可以清热解渴，熟吃可以滋润五脏之阴。如果出现头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦、口臭、两肋痈等症状，说明肝胆有火，可以食用一些梨来降低肝胆之火。