甘蔗比较甜，但是含有大量汁液，可用于咳嗽的辅助疗法，若发生燥热咳嗽时，因甘蔗含水量高，虽比较甜，但是比较凉润，有去火之功效，南方甘蔗丰富的地区，天气炎热时饮用甘蔗汁可使人体感觉凉爽舒适，并可补充一定量的能量，所以当发生咳嗽时，可适当饮用甘蔗汁，以减轻咽喉和气道燥热。
在饮用甘蔗汁的时候要注意的是，尽量搭配稀一点的甘蔗汁，多加一些水，切忌单纯饮用甘蔗汁，因为纯甘蔗汁太甜了，会对咽喉造成一定的刺激。肺是娇脏，甘蔗汁太甜会给肺带来一定的刺激作用，也要注意饮用甘蔗汁，若是并发咳嗽，则需关注舌苔。舌苔较厚的人不宜使用，如果舌苔较厚，可能伴有痰湿或痰饮、痰热咳嗽。
甘蔗较为甘润，还有生痰之功效，若喝得太多不利于痰湿，则以燥热咳嗽为主，燥热咳嗽舌苔滑腻，干燥红腻，甚至出现无苔状态，因此出现燥热咳嗽时，可以喝甘蔗汁。