蛋黄油是经熬炼鸡蛋中的蛋黄而得的油性物质，来源于雉科动物家鸡的蛋，具有清热解毒和敛疮生肌的功能。
蛋黄油味甘，性平，主要归属于心、肾经。它可以清热解毒，适用于治疗疮毒、耳脓等情况。另外，蛋黄油还有敛疮生肌的功效，可以用于治疗烧伤、溃疡、手足皲裂等问题。
使用蛋黄油时需要注意一些禁忌。不宜与煎炸食物、甜食和高蛋白食物同食，避免影响药效。口干舌燥、便秘等实热症状的人不宜使用蛋黄油。
蛋黄油可单独使用，也可以与其他药物配合使用。它多用于外用，也可以内服。例如，将蛋黄油与冰片、加达克罗宁等药物配伍，调匀后涂敷患处，可以缓解烧烫伤。
患者在使用蛋黄油时要注意适量，切勿过量使用，以免引起身体不适。