大麦米，性质寒凉，味道甘、咸，归属于脾、胃经，具有调节气机、增进气血、消除口渴、清除体内热气的功效。可用于治疗虚劳消瘦、食少便溏等症，同时还能增强人体免疫力。
大麦米是一种优质的食材，富含丰富的营养成分，是一种富含多种营养元素的粗粮。富含多种维生素和矿物质以及膳食纤维。长期食用可有效预防便秘，促进消化功能的改善，抑制肠内毒素和致癌物质的生成，降低胆固醇水平，对心血管系统具有显著的益处。2、中暑不仅可以通过煮粥或制作茶饮来缓解症状，还可以对身体造成不适。