红豆和绿豆虽然是粮食作物，但它们并不具有相反、相畏的毒性，因此可以相互搭配食用。在煮粥的过程中，可以将红豆和绿豆这两种豆类一同加入，这样做可以达到更好的效果。因为它们具有共同的成分——纤维素。豆类所含的蛋白质能够提供充足的营养，从而满足人体的食欲需求。绿豆性味甘寒，具有清热凉血、利水消肿等功效，主治热痢、尿血、黄疸、细菌性痢疾等病症。
绿豆具有清热解毒的功效，可有效缓解暑热所带来的口渴烦躁之感。红豆清热凉血，可用于热盛伤津，咽喉肿痛。红豆不仅具有利水消肿的功效，同时还能有效地解毒排脓，对于关节炎、水肿、胀满以及阑尾炎导致的腹痛等风湿热痹症状也有显著的治疗效果。