熟地黄的作用是补血滋阴。对肝肾阴虚、腰膝酸软、耳鸣眩晕、盗汗等有一定的疗效。生地黄的禁忌：湿热重、脾虚、伤寒等，与萝卜、韭白、葱白等相克，与知母、芦根等中草药也是如此。
熟地黄为温性，湿热之人体内湿气较重，若继续服熟地黄，则会加重湿热，阻滞气机，故生湿热之人不宜服生地；熟地不容易消化，吃了以后容易在肠胃里滞留，引起脾胃功能紊乱，出现食欲差、腹胀、大便稀等情况，因此脾胃虚寒的人不能吃。
熟地黄具有很强的粘性，是一种很好的滋补的食物，而伤寒是一种邪气外侵的疾病，主要是以外散为主要的治疗方法，因此不能吃熟地黄。