吃香菜一般不可以减肥。
香菜是一种食物，不能起到减肥的作用，所以每100g的香菜热量在33千卡左右。而造成肥胖的最重要的因素就是摄入的热量超过了消耗的热量，所以要减少摄入的热量，同时增加能量的消耗，才能达到减肥的目的。
减肥者只要能保证每日摄入的热量不超过消耗的热量，加上适量的运动，就可以达到减肥的目的，和吃不吃香菜没有太大的关系。
要想减肥，饮食上要以清淡为主，少吃大米、面粉等主食，不能吃烧烤、蛋糕等高脂肪的食物。