苹果的营养价值较高，含有丰富的维生素，晚上吃苹果既有好处也有坏处，晚上适量的吃苹果，对于健康的人群来说是有好处的分别是：
饭后半个钟头后吃点苹果，因为苹果中富含纤维，可以保护胃粘膜，促进肠胃蠕动，所以，便秘的人可以在晚餐后半个钟头后吃点苹果，这样可以缓解情况。
苹果中富含维他命C和纤维素，对人体也有很好的补益效果。如果在晚餐前再吃一只苹果，能够增强饱足感，因此晚餐吃得很少，能够起到减肥的效果。
苹果中的糖含量较高，所以夜间食用苹果会导致牙齿腐烂。若在睡前食用苹果，睡眠中的能量很难被消耗，则会引起肥胖。苹果中含有大量的酸性，所以在夜间食用会对胃部造成一定的刺激。