西洋参具有清热生津、补气养阴的功效，阴虚可以吃。
西洋参是一种五加科植物，其干燥的根茎是一种补虚药。西洋参入心经、肺经、肾经，苦凉，味甘，具有补气的功效。对于气阴两虚或阴虚津伤有一定的治疗效果，临床上表现为阴虚热盛所致的咳嗽痰血，热病气阴两伤所致的烦倦，津液不足所致的口干舌燥、内热消渴等症状。
热病后期、年老体弱的人，可以用西洋参来补阴。西洋参性寒，具有伤阳助湿的作用，阳虚内寒、寒湿者不宜服用。除西洋参之外，还可以在医生的指导下口服南沙参、麦冬、石斛等，这些都是养阴的中药。