长期饮用蒲公英泡水是不能的。
蒲公英性凉，属于寒性较强的植物，容易对脾胃造成损伤，若长期饮用蒲公英泡的水，则会加重身体中的寒气，使体质变得十分虚弱，可能导致食欲不振、面色苍白、虚汗增多、腹部疼痛、腹泻等不适症状。
蒲公英味苦甘寒，归属于肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效，主要用于治疗疔疮肿毒、肺痈、热淋涩痛等疾病。对于那些体质阳虚、外寒、脾胃虚弱的人来说，应当避免使用该产品。
对于中医治疗而言，辨证论治是必不可少的，若患者出现不适症状，建议寻求正规医疗机构的帮助，切勿随意滥用药物，以免引发不良反应。