一般来讲，当归、黄芪、党参等都属于补益药，其功效和作用及食用方法如下。
1.当归：当归为一味归肝、心、脾经的中药，具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效，可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、风湿痹痛、跌打损伤等疾病，其食用方法有煎服、泡酒、炖汤等。
2.黄芪：黄芪归脾肺经，具有补气升阳，固表止汗，利水消肿的功效，对气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿等症有很好的治疗效果，可以用泡水、煎服、炖煮。
3.党参：党参归肺脾经，具有补中益气、健脾益肺、养血生津的功效，适用于脾胃虚寒、气血亏虚、乏力等症，多以煎汤、煲粥等食用。
另外，可以在医生的指导下服用当归、黄芪、党参等三味中药。