饮茶越喝越干，其原因有以下几个方面。
1.茶叶中富含茶多酚，这种成分具有抗辐射、抗衰老、抗氧化等多种功效，同时酚物质还能在舌头上形成一层薄膜，使得舌头变得干燥，但一旦薄膜破裂，便会转化为令人回味的回甘感受。因此，饮茶时一定要注意喝水，不要喝得太久或太多。特别是浓茶，会导致口腔和身体内的水分流失，从而引发口干舌燥的症状，令人难以忍受。茶水的加入会加速体内钠离子的电解和流失，导致机体缺乏钠离子时会出现口渴的症状。
2.茶叶所具有的“火气”也是不可忽视的，若其相对较高，则会导致口感变得干燥，传统医学认为茶叶有其区别，而青、黄茶则相对平和温和，红茶和黑茶则相对温热，而绿茶和白茶则具有最凉爽的性质，而一些刚刚杀青干燥或刚刚烘焙过的茶叶，喝后往往会出现喉咙干涩的问题，但新茶则通常会保持这种状态，随着时间的推移，这种情况就会逐渐消失。
3.茶叶所含咖啡因，一种被称为咖啡碱的化合物。茶具有刺激中枢神经、增强心脏功能和促进利尿等功效，因此饮用后可提升精神状态，增强精力，有助于排尿，同时还能有效治疗水肿。