在减肥过程中，绿豆粥并不能直接产生减肥效果，因为肥胖的主要原因是摄入的热量超过了消耗的热量，因此最根本的减肥方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。
在减肥的过程中，最理想的状态应该是减少脂肪含量，而不是减少肌肉数量，以避免引起营养不良和对健康造成损害。要想达到这个目的就必须进行科学合理的饮食控制和运动训练。
科学的生活方式、均衡的营养、科学适度的锻炼、戒烟、限制饮酒、规律的作息、充足的睡眠以及心理平衡的维护，是减肥的最根本途径。如果长期缺乏运动和饮食不合理的话，也会对身体产生很大的危害。饮用适量的绿豆粥可促进身体健康和营养均衡，但需注意不宜进行体重减轻。如果你经常喝不上绿豆汤，那么就应该及时就医检查。