炸蝎子可以减轻饥饿，补充营养，还可以起到辅助治疗的作用。
1.减轻饥饿：蝎子是一种含有大量碳水化合物和脂肪的食物。炸蝎子吃多了，会有很强的饱腹感，还能给机体提供能量。
2.补充营养：子体内含有丰富的营养物质，如蛋白质、矿物质和维生素等。适量食用，能补充身体所需的各种营养，提高身体的免疫力。
3.辅助治疗：蝎子又叫全蝎，是一种中药，有息风镇痉、通络止痛之功效，常用于治疗肝风内动、痉挛抽搐、偏头痛等症状。炸蝎子有一定的治疗效果。
蝎子过敏者应避免食用，以免引起过敏症。