选择用红豆薏米粥去除湿气，熬煮时要注意材料的选择以及熬煮方法。
1.在选料时要注意不选一般红小豆，以赤小豆为佳。赤小豆去湿效果要好一些。
2.熬制之前先将红豆、薏米完全泡透，通常以两小时为宜。然后沥去原料中剩下的水，然后用大火炒至两种原料都炒好。炒制时可观察薏米色泽的改变，若色泽渐黄则为炒制结束。炒的过程中注意小火，避免火大，不然很容易把材料炒糊了。
3.炒好后，可加适量水熬。一开始要开大火把水烧开了改成小火慢慢煮。熬煮的时间可控制在四十分钟到一小时之间，此时就能看到薏米、红豆变的柔软、糯嫩、开花结果。熬制时间太短薏米、红豆里的药用成分没有办法完全散发出来，到了晚期就影响疗效了。
薏米、红豆祛湿气健脾胃，膳食纤维丰富，脂肪含量相对较少，有润肠通便、降血压、血脂、血糖等功能，又能健美减肥去湿，还是某些中药配方中常使用的利水渗湿药物。