肋软骨隆鼻和耳软骨隆鼻都是目前比较流行的隆鼻方式，各有优缺点，选择哪种方式最好要根据个人的情况来判断。
肋软骨隆鼻是利用自体肋软骨进行隆鼻，相较于其他填充物，如玻尿酸、自体脂肪等，肋软骨的强度和持久性更高。但是，肋软骨隆鼻需要开刀在胸部取出软骨，手术难度和创伤较大，有一定的风险和恢复期。
耳软骨隆鼻是利用自体耳软骨进行隆鼻。相较于肋软骨隆鼻，耳软骨隆鼻手术较为简单，无需切开胸部，创伤较小，恢复期也较短。但是，耳软骨的强度相对较低，需要钻取或削薄成适当大小，时间较长，术后也有可能存在耳部凹陷或畸形等问题。
综上，选择哪种方式应该根据自己的具体情况，包括个人健康状况、期望效果、手术的难度和风险、恢复期等多方面综合考虑。在选择医生时，也要选择有丰富经验和资质的专业医生，以确保手术的安全和效果。