对于帕金森病人来说，饮食应保持均衡健康，主要应从以下方面注意：
1. 维持适宜的体重和健康饮食习惯，应避免高脂肪、高糖、高盐、高胆固醇、高咖啡因等食物。
2. 适宜多吃蔬菜、水果、全谷物食品、鱼、瘦肉、禽类、豆类及坚果等。
3. 饮食中确保摄入足量的维生素B及蛋白质。
4. 喝充足的水，预防便秘和脱水等不良反应。
5. 避免饮用或减少饮酒，由于酒精会加剧帕金森病的症状。
总的来说，均衡饮食和健康的生活方式对于帕金森病人的治疗非常重要，需要根据个体情况进行调整，并应遵循医生的建议。