强直性脊柱炎是一种慢性炎症性疾病，特征为脊柱发生变态反应性炎症，患者可能会在关节、筋膜和韧带等部位出现疼痛、僵硬和肿胀等症状。下面是一些强直性脊柱炎患者应该禁忌的食物：
1. 辛辣刺激食物：包括辣椒、芥末、葱、姜、蒜等。
2. 高嘌呤食物：比如肝脏、肾脏、海鲜、豆腐等，以及含嘌呤高的食物如酒类、啤酒等。
3. 油腻食物：过多的油脂容易导致消化不良和肥胖等问题，对患者健康不利。
4. 高糖食物：如蛋糕、巧克力、甜点等，这些食物会导致患者体内产生过多的糖分和脂肪，增加患者的体重和疾病的进展。
总之，强直性脊柱炎患者应该遵循膳食平衡、多吃鱼、蔬菜和水果等养生食品，同时避免上述的禁忌食品，以便保持身体健康。