若当日的总摄入热量≤总消耗热量时，晚上吃烤红薯也不会发胖，但当日的总摄入热量＞总消耗热量时，晚上吃烤红薯可能会发胖。
1、总摄入热量≤总消耗热量：红薯本身的卡路里含量很低，只有99千卡/100g左右，所以，只要每天吃得不多，再加上适量的运动，晚上偶尔吃点红薯，就不会有肥胖的危险。
2、总摄入热量＞总消耗热量：每天晚上吃得多，卡路里不断积累，又不做足够的锻炼，就会造成卡路里吃得比消耗得多，过多的卡路里就会变成脂肪，堆积在体内，让人变得肥胖。
所以，尽管烤红薯很美味，但是一定要有节制，如果想要吃，一定要估计好自己的摄入量，并且要配合运动燃烧脂肪，这样才能保证自己的身体健康。有胃部疾病的人最好不要吃太多的烤红薯，以免增加胃肠道的负担，引起腹胀、恶心等不适感。