白米饭单独食用并不利于减肥，反而可能导致体重增加，这一点需要特别注意。不过，如果觉得白米饭好吃，不妨尝试一下这种简单又健康的方法。
建议在膳食中加入适量的粗杂粮，如糙米或藜麦等，同时也可以搭配白米饭，以达到更佳的口感和营养均衡。另外，如果觉得白米饭没有什么营养价值，不妨多吃一点粗粮，比如燕麦和山药，这些都是富含膳食纤维的好食材。
作为一种精细的谷物，白米饭质地细腻，富含高密度淀粉。其中所含膳食纤维主要为β-葡聚糖和麦芽糖醇。在唾液淀粉酶和胃内消化酶的协同作用下，淀粉经过分解后转化为葡萄糖，从而为人体提供所需能量。