吃黄豆酱通常具有增加食欲、补充营养、预防心血管疾病等好处，没有较为明显的坏处，但是部分特殊体质的人要慎用，比如患有胃病和痛风的群体，食用后可能会加重病症。
黄豆酱是一种经发酵后的风味酱汁，富含多种酶，并有一定的微酸，能刺激食欲，增加食欲。除此之外，还能刺激肠胃蠕动，改善肠胃的消化功能。
黄豆酱含有植物蛋白、脂肪，以及一些对身体有好处的微量元素，如钙、铁等，这些都是很好的。当它进入到身体被吸收以后，能够帮助身体保持正常的代谢，避免身体因为缺乏某些营养而发生疾病。
黄豆酱中富含脂肪酸、大豆卵磷脂，还含有微量的亚油酸、亚麻酸，具有清洁血液中胆固醇、改善血管弹性、改善血管功能、预防动脉硬化、血栓等心血管疾病的功效。