维生素一般不可以空腹吃。
服用维生素类药物一定要在医生的指导下进行。维生素是一种很重要的物质，它对人体的新陈代谢、内分泌调节等都有很大地帮助。它可分为两类，一类是可溶于水的，一类是溶于脂的。由于水溶性维生素的分子比较小，吸收速度比较快，但是如果空腹吃，很容易造成吸收过快，从而影响了它的功效。溶脂性维生素一般是依靠高蛋白、高脂肪的食物来吸收的，如果空腹食用，会对胃黏膜造成刺激，从而引起腹泻、呕吐等副作用。