葫芦瓜子是一种很常见的食品，属于药食两用的食品。
从中医的观点来看，其性寒、味苦，具有消肿排脓、利水通淋的功效。可用于治疗由细菌感染引起的牙龈肿痛、小便不通等症状。
还可以通过吃葫芦瓜子来达到通经下乳的效果。需要注意的是适量吃对身体是有好处的，但是如果过量食用，可能会对身体造成一定的伤害，比如可能会产生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，此时应该停止食用，并及时就诊。
从营养上，瓜子里含有更多的钙、铁元素，可以提高骨骼的强度，提高身体的抵抗力。