干姜是姜科植物姜的干燥根茎，它作为干姜入药是晒干或者是低温烘干以后生用，干姜的药性辛、热，归脾经、胃经、肾经、心经和肺经。具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等功效，在临床上用于治疗腹痛、呕吐、泄泻等疾病。
除此之外，干姜还能治疗亡阳症，由于其辛热，入心、脾、肾经，具有温阳守中、回阳通脉的作用，常与附子、相须等药物配合使用，比如四逆汤。对于寒饮咳喘、形寒背冷、痰多清稀等症状，可以与细辛、五味子、麻黄等药物配合使用。由于干姜辛热燥烈，所以阴虚内热、血热妄者不宜服用。