黄酒是一种历史悠久的酒类，它的度数一般低于白酒，它的作用主要有：
1、具有舒筋活血功效，黄酒具有活血散寒、通经活络之功效，适量常饮可促进新陈代谢，促进血液循环；
2、美容抗衰老，黄酒中含有丰富的维生素B1、B2、Nicolac和E，长期少量饮用，能起到活血化瘀，促进血液循环，对美容抗衰老有好处；
3、能增加食欲，锌对人体能量代谢和蛋白质合成至关重要，缺锌会使人食欲减退，味觉减退，性功能下降。黄酒含锌量较高，每100毫升绍兴黄酒含锌量为0.85mg，多喝黄酒能开胃。
成年男性每天摄入的酒精量不能超过25克，女性不能超过15克，黄酒的温度一般在15度左右，所以一般情况下，男性不能超过200毫升，女性不能超过125毫升。