人参果药用价值一般有健脾胃、刺激口中津液生发、预防和缓解便秘等。
1、健脾胃：在中医的食疗中，人参果归脾、胃，所以对于脾胃虚损引起的消化不良，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等，可以通过滋养脾、胃，增加食欲，促进消化；
2、刺激口中津液生发：人参果中含有丰富的有机酸，可以刺|激口腔津的生长，如果口渴、口干、喉咙肿痛、嗓子嘶哑等症状，可以通过服用人参果来补充有机酸，刺激口腔津的生长，从而缓解口渴和喉咙不适的症状。
3、预防和缓解便秘：人参果中含有丰富的膳食纤维，具有吸水胀胀，促进排便，并有机械性地刺激肠胃蠕动的作用，如果是大便秘结，排便困难者，可以通过吃人参果来补充膳食纤维，预防和缓解便秘效果很好。