菠菜的功效与作用较多，适当吃菠菜能够一定程度上补充营养、润肠通便等。菠菜的副作用通常在过量食用后出现，如胃肠道不适。
一、功效与作用：
1、补充营养：菠菜是一年或两年生的绿色叶状植物，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和多种维生素和矿物质，在日常生活中适当的食用，对人体的营养和保持身体的健康有很大的帮助。
2、润肠通便：菠菜中富含不能被肠道吸收的膳食纤维，能在一定程度上促进肠道的蠕动，促进大便的排泄，起到预防和缓解便秘的作用。
二、副作用：
因为菠菜中含有大量的纤维素，这些纤维素不溶解在水中，会使食物的体积增大，如果吃得太多，就会加重肠胃的负担，严重还会出现腹胀、腹痛等肠胃不适的症状，会对人体产生不良的影响。
另外，对菠菜有过敏的人也要尽量不要吃，否则会导致皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。