黄豆的功效与作用一般是健脾益气、调节激素水平等。
黄豆中富含大量的植物蛋白，同时还富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。可以起到健脾益气和调节激素水平的作用。
黄豆属于脾和胃经，具有健脾补气的功效，在吃了它之后，还能刺激肠胃的蠕动，帮助消化；
豆类植物中含有的黄豆异黄酮，能调整绝经期女性的荷尔蒙含量，预防骨质丢失，减轻绝经期症状。
黄豆中所含的皂甙及异黄酮，可抗氧化及降低血液胆固醇；此外，黄豆皂甙还能抑制多种疾病，提高机体的免疫功能。