橄榄泡酒有以下功效，比如散寒、增强食欲、提振阳气等。
1、散寒：因橄榄泡酒可激发血液流通，改善血液循环，因寒气瘀滞而出现手脚冰冷、腰膝酸痛、四肢乏力等症状，若喝橄榄泡酒通过改善气血流通，具有减轻以上病症的效果；
2、增强食欲：由于橄榄泡酒可以刺激味蕾敏感，促使胃肠道消化液分泌旺盛，所以对食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状者，可以起到增强食欲和促进消化之功效；
3、提振阳气：针对阳气不足引起的精神倦怠、面色萎黄等症状，喝橄榄泡酒后，具有提振阳气，提升精气神和气力的功效。